大白菜肉包子

1/16. 这是发好的面，用面碱和小苏打混合的水揉面至没有酸味

2/16. 再加适量的干面粉揉成光滑的面团，放一旁饧发

3/16. 猪肉剁成肉馅

4/16. 葱姜切末

5/16. 将所有调料一同放入肉馅里拌匀

6/16. 白菜洗净切碎

7/16. 用干净的纱布将白菜里的水分挤干

8/16. 将白菜放入肉馅里拌匀

9/16. 面团揉搓成长条状

10/16. 再揪成稍大点的剂子

11/16. 用擀面杖擀成面皮

12/16. 取一面皮，放入适量的馅儿

13/16. 从一端捏褶

14/16. 最后捏成个包子

15/16. 锅中坐水，将包子摆在帘子上，中间要留有空隙