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苹果派

苹果派

CC女神精

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好吃没道理/
主料
面团/派皮适量低筋面粉150克黄油60克
45克白糖10克苹果馅适量
苹果2个/约300克白糖30克1/4小勺约(1.2)克
肉桂粉1/4小勺约 (1.2)克20克淀粉10克
蛋液适量
辅料
六寸派盘1个

苹果派的做法,共30个步骤

苹果派的做法图解1

1/30. 60克黄油室温软化

苹果派的做法图解2

2/30. 软化好的黄油里倒入面粉150克

苹果派的做法图解3

3/30. 黄油/面粉里加入10克糖

苹果派的做法图解4

4/30. 用手把黄油/面粉/糖抓匀/搓成砂砂的小粒粒状

苹果派的做法图解5

5/30. 加入45克清水/

苹果派的做法图解6

6/30. 揉成面团

苹果派的做法图解7

7/30. 用保鲜膜包好放在冰箱里冷藏一小时左右/备用

苹果派的做法图解8

8/30. 准备馅料/苹果两个

苹果派的做法图解9

9/30. 洗净/去皮/去核/切成小块

苹果派的做法图解10

10/30. 平底锅里加入10克黄油/小火加热

苹果派的做法图解11

11/30. 倒入苹果粒翻炒

苹果派的做法图解12

12/30. 翻炒几分钟后加入30克糖继续翻炒

苹果派的做法图解13

13/30. 加入了糖的苹果粒很快会炒出水份

苹果派的做法图解14

14/30. 10克玉米淀粉加入20克清水调成淀粉汁

苹果派的做法图解15

15/30. 翻炒至苹果变软/出水将调好的玉米淀粉汁倒入锅中继续翻炒

苹果派的做法图解16

16/30. 只要稍稍翻炒苹果粒就好出现粘糊状关火

苹果派的做法图解17

17/30. 关火后加入1/4小勺盐约1.2克

苹果派的做法图解18

18/30. 关火后加入1/4小勺肉桂粉约1.2克搅拌均匀/苹果馅就做好了 放凉备用

苹果派的做法图解19

19/30. 从冰箱里取出派皮/
/分出1/3份做派底
撒上薄面/把面粉擀开

苹果派的做法图解20

20/30. 六寸派盘上铺好擀薄的派皮

苹果派的做法图解21

21/30. 用擀面杖压去多余的派皮

苹果派的做法图解22

22/30. 清理掉多余的派皮

苹果派的做法图解23

23/30. 用叉子在派皮上扎出小眼/这样可以防止在烤箱里鼓起来

苹果派的做法图解24

24/30. 用勺子加入已经放凉的苹果馅

苹果派的做法图解25

25/30. 把剩余的一份派皮擀开

苹果派的做法图解26

26/30. 切成均匀的细条

苹果派的做法图解27

27/30. 切好的细条交叉的编好在派盘上

苹果派的做法图解28

28/30. 压去多余的面条/刷上蛋液

苹果派的做法图解29

29/30. 烤箱预热200度后放入苹果派烤15分钟
/烤箱温度改为170度烤25分钟左右就可以了

苹果派的做法图解30

30/30. 外皮酥脆/里面香香甜甜的/加上肉桂粉特殊的味道
真的好吃/好吃/好吃

以上步骤有不懂的+v信:daban0912 交流

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营养信息

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  • 苹果派热量1428 千卡
  • 脂肪104.66 克
  • 蛋白质33.36 克
  • 碳水化合物451.12 克
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