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1/4. 冷水下锅,加葱、姜片,煮沸,去血水。
2/4. 热锅,热油,两面煎黄。
3/4. 剪好的鸡翅取出,热油,加葱、姜片、八角。
4/4. 下鸡翅,倒入料酒、可乐、生抽、老抽。尝一下,如果盐味够了,就不要放盐了。大火烧开,小火慢炖,收汁。出锅前点少许少许少许的香醋!提鲜的。
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