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Q版毛毛虫肉松面包

Q版毛毛虫肉松面包

食光焙暖

食光焙暖

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第一次做完面包有一种成就感
主料
牛奶140克鸡蛋1个高筋面粉330克
2克白砂糖20克酵母5克
黄油30克肉松适量沙拉酱适量
火腿丁适量黑芝麻适量

Q版毛毛虫肉松面包的做法,共14个步骤

Q版毛毛虫肉松面包的做法图解1

1/14. 把牛奶,糖,盐,高筋面粉,鸡蛋,酵母,依次放入面点机(或面包机)的食材桶中,选择和面功能
如果是手工和面,先把牛奶加热到三四十度,用加热了的牛奶把酵母化开,然后再依次放入高筋面粉,砂糖,盐

Q版毛毛虫肉松面包的做法图解2

2/14. 和成面团后放入轨化的黄油,继续启动和面功能,和至扩展阶段

Q版毛毛虫肉松面包的做法图解3

3/14. 和好的面团醒发至两倍大

Q版毛毛虫肉松面包的做法图解4

4/14. 醒发面团时,可以先把馅料准备好,肉松,沙拉酱,火腿丁(或培根)混合拌均匀,我没准备培根,用了火腿丁

Q版毛毛虫肉松面包的做法图解5

5/14. 将发好的面团,放在面板上排气

Q版毛毛虫肉松面包的做法图解6

6/14. 分成十等分的小面团

Q版毛毛虫肉松面包的做法图解7

7/14. 分别将小面团擀成长条的薄片状

Q版毛毛虫肉松面包的做法图解8

8/14. 一端放上拌好的肉松馅,另一端用小刀切五条

Q版毛毛虫肉松面包的做法图解9

9/14. 然后从有肉松的一端,开始慢慢往里卷起,卷好后,把两头收一下口,以免馅料撒出来

Q版毛毛虫肉松面包的做法图解10

10/14. 把卷好的面包排入烤盘,(如果不是不沾烤盘的话,要先在烤盘上铺一层油纸 )放在温暖的地方,发酵到两倍大

Q版毛毛虫肉松面包的做法图解11

11/14. 在发酵好的面包上刷上一层蛋液,撒上少许黑芝麻

Q版毛毛虫肉松面包的做法图解12

12/14. 烤箱160度预热,上下火,中层,烤二十分钟左右,表面金黄色即可
每个烤箱的性能不同,具体时间和温度按自己的烤箱而定

Q版毛毛虫肉松面包的做法图解13

13/14. 出炉喽~自己做的,馅料倍儿足

Q版毛毛虫肉松面包的做法图解14

14/14. 再来一张

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营养信息

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  • Q版毛毛虫肉松面包热量2741 千卡
  • 脂肪246.27 克
  • 蛋白质78.67 克
  • 碳水化合物244.25 克
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