熊猫-东北酸菜炖排骨

1/14. 排骨冷水下锅，水里加入姜片和料酒烧开。

2/14. 水开后中火，去掉血沫。

3/14. 电高压锅中倒入凉水加姜片.葱段.香叶.大料（八角）.桂皮

4/14. 把排骨倒入电高压锅，水要没过排骨

5/14. 开炖排骨

6/14. 酸菜切丝后用清水洗一次，捞出酸菜请请握出清水（超市有卖成袋切好的酸菜）

7/14. 冻豆腐先出来解冻，再用清水清干净备用。

8/14. 约20分钟排骨压好了，捞出来备用。

9/14. 热锅凉油倒入姜片.葱段.五香粉炸锅。

10/14. 倒入酸菜翻炒5～8分钟

11/14. 把电压力锅里骨头汤倒入酸菜锅中火炖20分钟

12/14. 20分钟后加入排骨在炖10分钟（中火）

13/14. 最后倒入冻豆腐和盐中火炖15分钟（冻豆腐下锅前把水挤干净在下锅）