主料 | ||
比目鱼300克 | 虾200克 | 柠檬半个 |
白色洋葱1个 | 大蒜2 | 彩椒(各半个)80克 |
西红柿1个 | 红辣椒1个 | 橄榄油50毫升 |
去皮番茄1个 | 椰奶180毫升 | 海盐6克 |
泰国香米300克 | 水100毫升 | 香菜20克 |
香蕉2个 | 羽衣甘蓝1个 | 鸡蛋3个 |
姜黄5克 | 葡萄干15克 | 面包糠80克 |
1/4. 鱼肉去皮留肉,切块。大虾去壳,切段。加入半个柠檬的汁。
2/4. 蒜2个去芯切碎,黄红彩椒、洋葱、切丝,番茄切丁,小辣椒切段。
平底锅放入橄榄油和洋葱、蒜、辣椒、彩椒、蕃茄丁、去皮番茄和椰奶翻炒。加入鱼、虾、盐和黑胡椒和香菜碎。
3/4. 小火热锅倒入橄榄油,放入蒜碎、500g大米、盐搅拌均匀。放入100ml椰奶、100ml椰奶,大火煮3分钟,小火闷煮5分钟,再开盖直至煮熟。
4/4. 锅里放入橄榄油,大火放入半个洋葱碎、4片雨衣甘蓝、2个香蕉去皮切4段、三个鸡蛋液、姜黄粉1勺,葡萄干、面包糠和盐,煮熟。