主料 | ||
米饭适量 | ||
辅料 | ||
鸡蛋适量 | 熟猪肘子肉适量 | 葱适量 |
食用油适量 | 盐适量 |
1/7. 切好葱花,猪肘肉切成颗粒半碗 注:要有肥肉也有瘦肉也有猪皮的颗粒
2/7. 中火,锅7分热倒油,待油至8分热
3/7. 油热后倒入猪肘粒,翻炒出肉香,倒入葱花至出香,始终保持油热在8成热左右(因为刚倒入材料,油是降了点温的)
4/7. 磕俩鸡蛋进去搅碎使之与肉和葱花均匀掺在一起,翻炒至鸡蛋五成熟
5/7. 倒入米饭,搅碎均匀,不可有块状,要看上去粒粒都是独立的。
6/7. 放适量盐,我建议不要太多,保留米香甜的味道。均匀翻炒至大约两分钟(因为我是热米饭,凉的加时至出香气)就可以出锅啦~
7/7. 开吃~!谢谢大家光临我的菜谱 (*^__^*) 嘻嘻