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猪肘肉蛋炒饭

猪肘肉蛋炒饭

Lmir

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90后...第一次写这种关于做饭的日记,还不太熟悉这日记到底怎么弄,添加个照片研究了半天,囧...

貌似我的步骤也跟别人不一样...但保证好吃!
虽然加了肘子肉,但一点都不会腻,肥肉和肉皮会有果冻的口感,很奇妙的感觉哈哈
注:实际没照片那么干,挺有光泽的,还有就是实际大米不是白色的,是裹了鸡蛋颜色的,微黄,但拍不出来...手机照片拍的不好。

挺害羞的,有点班门弄斧的感觉-.-
写得不恰当的地方望指教,一定虚心接受~嘿嘿。
主料
米饭适量
辅料
鸡蛋适量熟猪肘子肉适量适量
食用油适量适量

猪肘肉蛋炒饭的做法,共7个步骤

1/7. 切好葱花,猪肘肉切成颗粒半碗 注:要有肥肉也有瘦肉也有猪皮的颗粒

2/7. 中火,锅7分热倒油,待油至8分热

3/7. 油热后倒入猪肘粒,翻炒出肉香,倒入葱花至出香,始终保持油热在8成热左右(因为刚倒入材料,油是降了点温的)

4/7. 磕俩鸡蛋进去搅碎使之与肉和葱花均匀掺在一起,翻炒至鸡蛋五成熟

5/7. 倒入米饭,搅碎均匀,不可有块状,要看上去粒粒都是独立的。

6/7. 放适量盐,我建议不要太多,保留米香甜的味道。均匀翻炒至大约两分钟(因为我是热米饭,凉的加时至出香气)就可以出锅啦~

7/7. 开吃~!谢谢大家光临我的菜谱 (*^__^*) 嘻嘻

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营养信息

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  • 猪肘肉蛋炒饭热量289 千卡
  • 脂肪0.3 克
  • 蛋白质3 克
  • 碳水化合物26 克
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