主料 | ||
牡蛎适量 | 香葱末适量 | 鸡蛋2个 |
1/12. 食材准备:牡蛎、香葱沫、鸡蛋2个。
2/12. 去壳牡蛎清洗干净,锅内放冷水,放入牡蛎,姜片开始煮。
3/12. 加入1勺料酒,帮助去腥。料酒在蒸煮过程中能挥发掉,所以是可以用。
4/12. 水开之后关火。
5/12. 将牡蛎盛出来。
6/12. 牡蛎身上的黑色内脏清除掉。只有这一步稍微麻烦一点点。但一定不要省略掉。黑色内脏属于代谢物而且有很多沙子,不容易被宝宝接受。
7/12. 去除内脏之后将牡蛎肉再次洗净,将肉剁碎成肉沫。
8/12. 鸡蛋液抽打均匀,放入葱花沫和牡蛎肉沫,搅拌均匀。
9/12. 调入少许盐,搅拌均匀。
10/12. 热锅凉油,将蛋液倒入锅内,转小火,蛋液会慢慢凝固成型。成型后翻面,煎至两面金黄。
11/12. 切开装盘食用!
12/12. 这款牡蛎煎蛋味道非常好!成功之处在于没有任何牡蛎的腥气,隐身于无形!每次用这个方法宝宝都能乖乖的把蛋饼吃光光!屡试不爽!
6个月至1岁的孩子,已添加辅助食品,每天应摄入8毫克;1~4岁摄入9毫克。
锌每天只需10毫克,但因体内无法大量贮藏,故需经常由食物供给。日常膳食是锌的主要来源:
?海产品含锌最丰富。
?动物肝脏含锌也不少,且其所产生的氨基酸可帮助锌的吸收,故其吸收率常在40%以上。
?植物性食物含锌少,每百克仅含1毫克,且植酸、草酸和纤维素均妨碍锌的吸收,吸收率仅10%左右。水果含锌极微,每100克均不足1毫克,吸收也差。?