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老腊肉煲仔饭

老腊肉煲仔饭

鱼菲87

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这锅饭煮出的不仅仅是腊肉和蜜枣的美味,也是大锐哥深夜探班在我们比赛时送来五常米的心意,更是我在在青城山那些日子满满的回忆。米有枣甜、肉有米香,吃时淋上一勺酱油,哎哟,对不起各位,我先开饭了!

一锅煲仔饭要好吃,首先食材必须到位,从四川青城山背回来的老腊肉,黑龙江龙凤山的五常米,山西的蜜枣以及来自南非的塔吉锅,这四样东西融合在一起,想不好吃也难,哈哈。
主料
青城山老腊肉150克五常米300克
辅料
蜜枣10颗葡萄干30颗150毫升

老腊肉煲仔饭的做法,共6个步骤

老腊肉煲仔饭的做法图解1

1/6. 腊肉用清水冲洗去干净

老腊肉煲仔饭的做法图解2

2/6. 切成薄片

老腊肉煲仔饭的做法图解3

3/6. 五常米用水浸泡半小时

老腊肉煲仔饭的做法图解4

4/6. 拌入葡萄干和腊肉丁

老腊肉煲仔饭的做法图解5

5/6. 面上铺上拉肉片

老腊肉煲仔饭的做法图解6

6/6. 放上蜜枣,大火煮开,转小火15分钟,再闷10分钟即可

小窍门

罗勒叶等开锅再放,不然就成一团黑叶啦
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