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香肠

香肠

huihuiren

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主料
前腿肉750克花椒粉3克辣椒粉5克
五香粉3克生姜粉4克白酒15克
红薯淀粉7.5克
辅料
20克

香肠的做法,共11个步骤

香肠的做法图解1

1/11. 肉泡水2小时,倒掉血水

香肠的做法图解2

2/11. 肠衣洗去盐分,浸泡6小时

香肠的做法图解3

3/11. 肉切成小块(大约1~2cm大小)

香肠的做法图解4

4/11. 加入调料,腌制大约1~2小时

香肠的做法图解5

5/11. 肠衣套在漏斗上

香肠的做法图解6

6/11. 用筷子塞肉

香肠的做法图解7

7/11. 肉塞进去,然后有大量气的地方戳洞洞

香肠的做法图解8

8/11. 然后用手挤挤,不要挤太实了,会破的

香肠的做法图解9

9/11. 戳洞可以用针或者用牙签

香肠的做法图解10

10/11. 根据你要的长度,用线扎紧,然后再灌下一节

11/11. 挂在阴凉没有太阳的地方1~2周就可以吃了

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营养信息

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  • 香肠热量99 千卡
  • 脂肪20.01 克
  • 蛋白质25.89 克
  • 碳水化合物287.23 克
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