土豆丝卷饼

1/15. 面粉加入热水和成絮状

2/15. 再加入冷水和成面团，面团尽量软一点，盖好保鲜膜静置20分钟

3/15. 把醒好的面团揉光滑

4/15. 分成较大的块由于面饼比较软需要加入多一些好面粉按压成饼

5/15. 取一个面饼上面均匀的涂抹食用油，把另一个面饼摞上去将两个面饼边缘压实避免擀的时候错位。

6/15. 用擀面杖擀成薄饼（不用太薄）

7/15. 电饼铛预热，均匀的涂抹食用油，放入面饼盖好盖子烙1-2分钟（根据面饼厚度选择）

8/15. 烙好的面饼

9/15. 将面饼揭开得到两张饼，取一张饼均匀的刷上酱（甜面酱，肉酱，鸡蛋酱均匀）

10/15. 土豆用刨丝器刨成细丝

11/15. 锅中烧水，水热加入一匙盐一匙油煮至土豆丝七八成熟即可

12/15. 过冷水，加入葱花，酱油，醋，盐，香油搅拌均匀

13/15. 将土豆丝放在面饼上

14/15. 从一端卷起卷成筒状