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无锡小排骨

无锡小排骨

巨蟹座的厨房

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主料
肋排500克米酒适量
辅料
适量适量大料适量
陈皮适量桂皮适量酱油适量
香醋适量冰糖适量番茄酱适量
适量

无锡小排骨的做法,共7个步骤

无锡小排骨的做法图解1

1/7. 排骨用冷水浸泡30分钟,除去血水。加3勺酱油,2勺米酒腌制30分钟。

无锡小排骨的做法图解2

2/7. 锅中油烧至6成热,下排骨炸成棕红色捞出备用。

无锡小排骨的做法图解3

3/7. 重新起锅,加少许底油,中小火烧热。放葱花姜片,大料,桂皮和陈皮爆香,再加入冰糖。

无锡小排骨的做法图解4

4/7. 加2勺酱油,2勺醋,1勺米酒炒匀。

无锡小排骨的做法图解5

5/7. 加入炸好的排骨与酱料一起翻炒。

无锡小排骨的做法图解6

6/7. 加入没过排骨的开水后加入2勺番茄酱,小火炖制50分钟。

无锡小排骨的做法图解7

7/7. 肉炖软烂后加盐调味,最后大火收汁即可。

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营养信息

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  • 无锡小排骨热量1427 千卡
  • 脂肪20.4 克
  • 蛋白质20.3 克
  • 碳水化合物20.7 克
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