主料 | ||
鸡腿两个 | 葱一段 | 姜一块 |
大蒜五瓣 | 麻椒油两勺 | 辣椒油两勺 |
酱油两勺 | 醋两勺 | 熟花生碎适量 |
1/9. 锅里加水,鸡腿洗干净,加入葱段 、姜片大火烧开煮15到20分钟。
2/9. 准备一盆冷水,鸡腿煮好迅速捞出放入冷水中。
3/9. 温度下降后,捞出剔骨切成长条。夏天吃可以冷藏一小时,口感很好。
4/9. 放入熟的花生碎
5/9. 葱 、姜 、蒜切末
6/9. 放入碗中
7/9. 加入两勺醋 、两勺酱油 、两勺辣椒油 、一勺熟的白芝麻,两勺麻椒油 、搅拌均匀
8/9. 把调料浇在上面就可以了。用香菜或香葱点缀一下。
9/9. 成品