红烧排骨

1/9. 备好材料，桂皮，八角，香叶，大葱切段，姜片

2/9. 排骨要用冷水烧开焯水，放点姜片去，去腥。捞起来洗净血水。

3/9. 锅里放油，放冰糖，（记住，全程一定要小火）

4/9. 冰糖已经溶化了

5/9. 放入排骨翻炒，裹色。

6/9. 放入备好的材料（八角，桂皮，香叶，姜片，大葱翻炒）再放入生抽和蚝油翻炒

7/9. 加入烧好的开水，再放入半碗九江焖酒，开水盖过排骨面就行了。就可以转大火盖锅焖两分钟再转小火焖到排骨收汁。

8/9. 看看，差不多要收汁了，这会呢，就翻炒它，翻到汁差不多没了就关火啦（怕炒糊了）