主料 | ||
里脊肉一斤 | ||
辅料 | ||
大葱两根 | 姜适量 | 甜面酱少许 |
料酒10克 | 盐20克 | 淀粉少许 |
白糖15克 | 生抽20克 |
1/13. 里脊肉切丝 加盐 少许淀粉 料酒腌制
2/13. 大葱切细丝码放盘底
3/13. 干豆腐切大块 装盘
4/13. 准备甜面酱 葱 姜切碎
5/13. 热油放腌制好的肉丝煸炒八分熟
6/13. 另起锅热油放葱姜呛锅
7/13. 倒少许甜面酱翻炒
8/13. 加糖 少许生抽 炒制好的酱汁
9/13. 最后倒入先前炒制好的肉丝 大火翻炒片刻
10/13. 出锅装盘
11/13. 出锅装盘 把炒好的肉丝直接扣在葱丝上面
12/13. 再配上干豆腐
13/13. 一点肉丝少许葱丝 放在干豆腐上 卷起来吃 味道很不错的