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辣子鸡丁

辣子鸡丁

水卡卡sfia

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季妈妈点的菜…所以晚上就开做了!
主料
鸡胸肉1块鸡腿肉1个大蒜子1个
适量小葱适量干辣椒适量
小红尖椒适量

辣子鸡丁的做法,共11个步骤

辣子鸡丁的做法图解1

1/11. 第一步:把鸡胸肉和鸡腿肉切丁块,备用。

辣子鸡丁的做法图解2

2/11. 第二步:放适量盐、一个鸡蛋清、生粉搅拌均匀,将鸡肉腌制半小时。

辣子鸡丁的做法图解3

3/11. 第三步:倒入料酒一起搅拌。

辣子鸡丁的做法图解4

4/11. 第四步:将干辣椒、小尖椒切段,姜蒜切块,小葱切长段。

辣子鸡丁的做法图解5

5/11. 第五步:把锅烧热,放入适量油(因为要油炸,所以适量多点油)

辣子鸡丁的做法图解6

6/11. 第六步:把鸡肉放入油锅炸5分钟,炸至金黄即可。

辣子鸡丁的做法图解7

7/11. 第七步:把炸好的鸡块捞出来沥干油。

辣子鸡丁的做法图解8

8/11. 第八步:利用锅里剩余的油把姜蒜、辣椒、葱、花椒放入油锅爆香爆熟。

辣子鸡丁的做法图解9

9/11. 第九步:把沥干油的鸡丁放入锅中煸炒。

辣子鸡丁的做法图解10

10/11. 第十步:煸炒1分钟左右,放适量的酱油调色,出锅前放一点点鸡精调味,还可以适量放点料酒,看个人喜好。

辣子鸡丁的做法图解11

11/11. 第十一步:盛出来装盘…美味可口的辣子鸡丁就大功告成啦!

小窍门

做辣子鸡丁,还是用带骨头的鸡肉会比鸡胸肉味道更好,所以可以建议大家买鸡腿或着鸡翅膀肉来做,口感会比较好吃。

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营养信息

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  • 辣子鸡丁热量1113 千卡
  • 脂肪24.63 克
  • 蛋白质53.3 克
  • 碳水化合物70.4 克
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