蒜煎小香菇

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米妈喜欢把香菇煎着吃，调味料可以换着入，胡椒，孜然，五香粉，想吃哪个味儿就用拿个调料，换了厨房后，好多高料都没有带过来，就用蒜煎了一次，感觉也不错。

蒜煎小香菇的做法，共12个步骤

1/12. 材料图。

2/12. 往要洗的香菇中加一勺面粉。

3/12. 接水充分搅拌后静置几分钟，在流动的水下冲洗，香菇很容易洗干净。

4/12. 洗好的香菇，大蒜切片，四季豆切小段。

5/12. 炒锅倒油，下蒜片炒香。

6/12. 下香菇略煎。

7/12. 下四季豆粒。

8/12. 加盖小火慢煎，中间需要打开翻面。

9/12. 煎至香菇变软变少后加盐

10/12. １０、加糖，我喜欢加一点点糖，成菜口感柔和。

11/12. １１、淋生抽，翻炒到调料入味儿

12/12. １２、出锅即可。

１、香菇洗净后要挤去多余的水份。
２、最好用煎锅，其它锅具不好控制火候。全程都用中小火。

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