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1/3. 萝卜切成每约三厘米厚片;
2/3. 排骨飞水,即放入沸水中略煮,而后用冷水冲干净,以便去油去血水;
3/3. 砂锅装水,将排骨冷水下锅,加姜片、葱、用砂锅煮60分钟后放入白萝卜、再煮20分钟后放盐即可。
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