大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
松露布朗尼蛋糕

松露布朗尼蛋糕

分享到:
收藏(740)
布朗尼是一款口感介于蛋糕和饼干之间的巧克力甜点。很多朋友都吃过松露巧克力。这款松露布朗尼蛋糕,会带给你吃松露巧克力的感觉,喜欢的看看。
主料
黑巧克力200克鸡蛋150克全脂牛奶150克
高筋面粉20克黄油150克
辅料
可可粉20克细砂糖120克

松露布朗尼蛋糕的做法,共19个步骤

松露布朗尼蛋糕的做法图解1

1/19. 准备所有食材

松露布朗尼蛋糕的做法图解2

2/19. 牛奶、糖,巧克力倒入奶锅,用小火加热并搅拌,直到糖全部溶解。继续加热至沸腾后立刻关火(隔水加热)

松露布朗尼蛋糕的做法图解3

3/19. 加入切成小块的黄油,继续搅拌至黄油溶化

松露布朗尼蛋糕的做法图解4

4/19. 拌匀

松露布朗尼蛋糕的做法图解5

5/19. 打散的鸡蛋备用

松露布朗尼蛋糕的做法图解6

6/19. 将拌匀的巧克力混合物倒入打散的鸡蛋液里,搅拌均匀

松露布朗尼蛋糕的做法图解7

7/19. 将面粉倒入混合物里

松露布朗尼蛋糕的做法图解8

8/19. 搅拌均,面糊就做好了

松露布朗尼蛋糕的做法图解9

9/19. 模具内壁涂一层薄薄的黄油,将面糊倒入模具里

松露布朗尼蛋糕的做法图解10

10/19. 烤盘里倒入开水

松露布朗尼蛋糕的做法图解11

11/19. 把烤盘放入预热好上下火175℃的烤箱。烤55分钟左右,当蛋糕完全膨胀起来,摇晃模具的时候,蛋糕无流动感,就可以出炉了(自己灵活掌握时间)

松露布朗尼蛋糕的做法图解12

12/19. 出炉

松露布朗尼蛋糕的做法图解13

13/19. 出炉的蛋糕,冷却片刻后,小心地从模具里倒出来,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏过夜

松露布朗尼蛋糕的做法图解14

14/19. 冷藏后的蛋糕,用刀切成小块

松露布朗尼蛋糕的做法图解15

15/19. 准备适量的可可粉

松露布朗尼蛋糕的做法图解16

16/19. 放入可可粉里滚一圈,使表面粘上一层可可粉,就可以享用了

松露布朗尼蛋糕的做法图解17

17/19. 成品

松露布朗尼蛋糕的做法图解18

18/19. 装盘

松露布朗尼蛋糕的做法图解19

19/19. 成品

小窍门

这款蛋糕需要用水浴法烤制,以保持蛋糕柔嫩的口感。

点赞(6985)
分享到:
收藏(740)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

布朗尼蛋糕的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11997人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 松露布朗尼蛋糕热量2823 千卡
  • 脂肪144.84 克
  • 蛋白质34.65 克
  • 碳水化合物138.52 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看