主料 | ||
鱼腩适量 | ||
辅料 | ||
姜适量 | 酱油适量 | 料酒适量 |
盐、糖适量 | 蚝油适量 | 生油适量 |
生粉适量 | 葱适量 |
1/10. 把鱼腩刮洗干净。
2/10. 将鱼腩切块
3/10. 鱼块加入姜葱、适量调料拌匀后,加入生油再拌匀。
4/10. 拌匀鱼块腌上半个钟。
5/10. 腌好后排入烤盘。
6/10. 用250度火温,中层,烤约20分钟。
7/10. 烤好后取出。
8/10. 稍凉排入碟上。
9/10. 用炒锅放油、姜,水、蚝油、酱油、糖、生粉煮芡,放葱、包尾油拌匀。
10/10. 把芡汁淋入巳排好在碟上的鱼块上即成。