主料 | ||
带鱼适量 | ||
辅料 | ||
大蒜适量 | 葱适量 | 盐适量 |
豆瓣酱适量 | 姜适量 |
1/7. 鱼洗净晾干,抹盐腌制15分钟,后抹薄薄一层淀粉,入油锅炸至金黄色
2/7. 鱼洗净晾干,抹盐腌制15分钟,后再搽干,抹薄薄一层淀粉,入油锅炸至金黄色
3/7. 锅中留底油,放入葱姜炒香后加入开水,放入老抽,醋,蒜瓣,烧开后放入炸好的带鱼
4/7. 锅中留底油,放入葱姜炒香后加入一大碗开水,放入老抽,醋,蒜瓣,烧开后放入炸好的带鱼,水没过带鱼
5/7. 锅中留底油,放入葱姜,豆瓣酱炒香后加入一大碗开水,放入老抽,醋,蒜瓣,烧开后放入炸好的带鱼,水没过带鱼
6/7. 汤汁收的差不多的时候就可以捞出成盘
7/7. 汤汁收的差不多的时候就可以捞出成盘