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红烧排骨

红烧排骨

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红烧排骨是一道很家常,但却是百吃不厌的金牌菜,它的做法有很多种,今天要给大家介绍的是红烧排骨的家常做法,这种做法很简单,比较适合家庭制作,但味道一点都不差
主料
肋排500克香菇8-9朵
辅料
八角两个生抽、老抽2汤匙白糖1汤匙
1茶匙适量食用油3汤匙
适量

红烧排骨的做法,共5个步骤

红烧排骨的做法图解1

1/5. 香菇洗净切块。

红烧排骨的做法图解2

2/5. 排骨过水焯一下,冲洗干净。

红烧排骨的做法图解3

3/5. 热锅凉油,加入糖,小火一直翻炒至糖变成深黄色,微微发红的时候,加入葱姜爆香。

红烧排骨的做法图解4

4/5. 倒入排骨翻炒至糖色均匀附在排骨上,加入香菇继续翻炒。

红烧排骨的做法图解5

5/5. 倒入老抽和生抽,加入开水,放入八角。大火烧10分钟后转小火40分钟以上。最后收汁出锅即可。出锅前10分钟加盐。(老抽生抽都有咸味,品尝一下再加盐哈)

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营养信息

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  • 红烧排骨热量1355 千卡
  • 脂肪20.7 克
  • 蛋白质20.5 克
  • 碳水化合物6.9 克
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