菜心粒鸡蛋炒饭

1/14. 将米饭准备好。

2/14. 准备好菜心粒、鸡蛋，香葱。

3/14. 用李锦记头抽、鱼露、花雕酒调一个调味汁。

4/14. 鸡蛋打好搅拌均匀。

5/14. 锅里加油烧热，大火，将鸡蛋倒入锅中。

6/14. 快速将鸡蛋炒匀压散。

7/14. 炒好的鸡蛋盛起待用。

8/14. 锅里加适量的油烧热，下菜心粒炒至刚断青。

9/14. 加入米粉，中火，炒匀炒透。

10/14. 将火收到最小，下一半的调味汁.

11/14. 将加了调味汁的饭炒匀。

12/14. 加入鸡蛋和葱花。

13/14. 将火开至最大，将鸡蛋、葱花与饭炒匀，剩下的调味汁根据炒饭的咸淡，取适量沿着锅边炝入锅中就行了。