主料 | ||
全麦面包粉350克 | 水210克 | 盐3克 |
红糖20克 | 黄油20克 | 酵母4克 |
辅料 | ||
蔓越莓干40克 |
1/12. 准备好所有原材料
2/12. 面包桶中放入除黄油和蔓越莓干以外的材料。
3/12. 启动和面程序15分钟,放入室温软化的黄油。继续和面程序15分钟。
4/12. 揉好的面团发酵至2倍大,摁下不回缩即可。
5/12. 发酵好的面团排气,4等分。滚圆
6/12. 将面团擀成牛舌状,撒上适量蔓越莓干,自上而下卷起。
7/12. 揉圆。其它三个面团重复上述步骤。然后筛上配方外的低粉。
8/12. 烤箱加热水,发酵至2倍大。
9/12. 用锋利的刀子划上喜欢的图案。
10/12. 烤箱预热180度,中下层25分钟。
11/12. 早餐不错的选择哦~
12/12. 开饭~~~