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赛螃蟹版蛋炒饭

赛螃蟹版蛋炒饭

小羽私厨

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主料
白米饭1碗鸡蛋2个
辅料
香葱2棵榨菜适量生抽1勺约15克
香油适量

赛螃蟹版蛋炒饭的做法,共4个步骤

赛螃蟹版蛋炒饭的做法图解1

1/4. ▲把鸡蛋的蛋黄和蛋白分开,蛋黄直接倒入米饭碗里,拌匀。

赛螃蟹版蛋炒饭的做法图解2

2/4. ▲米饭一定要用隔夜饭,蛋黄裹住饭粒,下锅炒的时候米饭不会出水也不会糊锅了。

赛螃蟹版蛋炒饭的做法图解3

3/4. ▲炒锅烧热倒油,油热后放入鸡蛋清炒熟,再放入切碎的香葱和榨菜粒炒匀。

赛螃蟹版蛋炒饭的做法图解4

4/4. ▲倒入之前用蛋黄拌过的米饭,慢慢翻炒均匀,倒入一大勺生抽,出锅前再淋点香油,这道不同寻常的蛋炒饭就做好啦。

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营养信息

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  • 赛螃蟹版蛋炒饭热量401 千卡
  • 脂肪9.81 克
  • 蛋白质15.16 克
  • 碳水化合物26.62 克
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