西红柿炒鸡蛋

1/5. 准备食材。西红柿切片，鸡蛋打散，放1克盐，再加入5克水，用筷子搅拌均匀。

2/5. 锅内倒入食用油，至十成热，倒入鸡蛋液翻炒至蓬松，出锅。

3/5. 锅内余油烧热，倒入西红柿翻炒2一3秒，加盐2克继续翻炒，这时的西红柿巳经变软。

4/5. 将已炒熟的鸡蛋块倒入锅中和西红柿混合翻炒2秒左右。放葱花，出锅，装盘。