主料 | ||
高筋面粉(饼)200克 | 酵母(饼)2克 | 盐(饼)1克 |
细砂糖(饼)10克 | 清水(饼)100克 | 食用油(饼)10克 |
西红柿1个 | 洋葱1个 | 大蒜1个 |
香菇2个 | 玉米粒1把 | 青红椒(西葫芦)适量 |
肉火腿肠1根 | 奶酪碎适量 | 熟虾仁8只 |
披萨草适量 |
1/13. 准备材料,有些还没入镜哦!
2/13. 温水化开酵母,和面,加入糖、盐、食用油,揉到出筋,放温暖处发酵到两倍大,我是放大蒸锅里,倒上热水,架上架子,和面盆用保鲜膜包上,放蒸锅里发酵的。
3/13. 洋葱,蒜切碎,火腿肠、香菇、西葫芦切片备用,我这里用的是西葫芦,因为小孩不愿吃青红椒之类的
4/13. 平底锅倒油,放入洋葱蒜碎炒香,再倒入压碎的西红柿糊反复翻炒,在加入适量披萨草、盐、糖清水煮至水干浓稠状,加入适量番茄酱,放量备用。
5/13. 差不多酱料饼馅准备好,面团也发好了,这个过程差不多四十分钟不到
6/13. 将发好的面团排气擀成披萨盘大小(我用的八寸盘,用了三分之二的面团,还有三分之一后来做了个小的披萨),用叉子叉上小洞,放置几分钟。
7/13. 在叉好冻的面皮上抹上刚做好的披萨酱。
8/13. 再洒上奶酪碎
9/13. 再铺一层火腿肠片,摆好虾仁、香菇片、西葫芦片
10/13. 最后再洒上多一点的奶酪碎(还有玉米粒这时一起洒上,我忘记洒了,后来烤了十分钟时才想起来,拉开烤箱再洒的),入烤箱180度烤十分钟再120度烤十分钟,根据烤箱不同时间可能会不同哦!
11/13. 这是剩的三分之一的面团做了个小的,用的香肠片哦,味道也不错哦!
12/13. 成品图,非常好吃,一个八寸的我和宝宝两个人吃完!
13/13. 有拉丝的效果哦!