主料 | ||
猪肉100克 | 韭菜100克 | 木耳10克 |
姜5片 | 食用油10克 | 生抽2勺 |
五香粉1勺 | 盐适量 | 白糖1勺 |
中筋面粉200克 | 酵母5克 |
1/6. 面粉加酵母加温水,揉2分钟直至面粉不沾手,然后放入温暖的地方发酵2小时,直到膨胀至两倍体积后取出备用
2/6. 韭菜,木耳,猪肉,姜,缴成肉馅,然后加入油,生抽,五香粉,盐,糖,搅拌均匀备用。
3/6. 面揉成条状,然后切成小块。将小块擀成面皮。
4/6. 将馅包入面皮中。包好的包子放在温暖的地方再次发酵20分钟,使面皮松软。
5/6. 蒸锅加水煮至沸腾,然后将发酵好的包子放入蒸锅中蒸15-20分钟,关火取出。
6/6. 蒸好的包子,皮薄而松软,馅成团且灌汤。带有韭菜的鲜味,是晚餐的不错选择。