主料 | ||
面粉400克 | ||
辅料 | ||
猪肉100克 | 西红柿1个 | 青椒1个 |
葱头1个 | 豆角1把 | 葱花适量 |
姜丝适量 | 大蒜适量 | 植物油适量 |
胡椒粉一小勺 | 酱油适量 | 盐适量 |
鸡精适量 |
1/6. 需要的材料切成图片上的形状,豆角用热水焯一下切小段。
2/6. 将猪肉放在热油里炒熟,放胡椒粉,酱油,喜欢吃辣椒的可以放一点辣椒粉,颜色比较好看。
3/6. 将面片放入锅内煮。
4/6. 煮面片的同时,在旁边的煤气灶上可以炒菜,放入食用油,七成热式,放入姜和算,再加入西红柿稍微炒一分钟,加入葱头丝豆角木耳等,加入食盐,放入一半编好的肉丝,将快煮熟的面片放入炒菜锅内,加入青椒和葱花,一起炒上一分钟,加入鸡精和几滴醋,关火,即可。
5/6. 成品基本上没有什么汤汁,我喜欢汤汁粘在面条上,吃起来很入味。
6/6. 这盘是炒刀削面,步骤同炒面片,煸好的另一半猪肉就是炒的这盘面。