肉末土豆泥

1/5. 四个土豆削皮切片，胡萝卜切成小丁放进盘子里蒸。土豆切成片容易蒸软，胡萝卜切小点不然不容易和土豆搅拌。大概15就软了。

2/5. 猪肉剁成肉末，洋葱和生姜剁碎和肉末搅拌，再倒入酱油、胡椒粉和淀粉抓匀腌制十分钟。

3/5. 土豆蒸熟蒸软后用勺子捣成泥，放在盘子里备用。

4/5. 大蒜生姜拍剁细。热锅入油，加入姜蒜爆香，倒入肉末翻炒，变色后加入切碎的洋葱继续翻炒，加入兩勺酱油。熟了之后加半碗清水煮开，再加入适量鸡精和食盐。之后淋上水淀粉收汁。