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菜干排骨汤

菜干排骨汤

巫芜妩勿

巫芜妩勿

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菜干白菜煲猪骨汤是一道广东省的汉族传统名菜,属于粤菜系。 功效:润燥滋阴的功效,同时还有清热润肺、化痰止咳、排毒利水的作用。
主料
排骨500克小白菜干1扎黄豆50克
红枣8~10颗党参2条枸杞10克
2~3片适量

菜干排骨汤的做法,共10个步骤

菜干排骨汤的做法图解1

1/10. 排骨洗干净,焯水沥干~

菜干排骨汤的做法图解2

2/10. 白菜干提前一小时用热水浸泡~

菜干排骨汤的做法图解3

3/10. 洗干净,切段~

菜干排骨汤的做法图解4

4/10. 黄豆提前2小时泡好~

菜干排骨汤的做法图解5

5/10. 党参、红枣、枸杞子用冷水洗一下~

菜干排骨汤的做法图解6

6/10. 姜切厚片~

菜干排骨汤的做法图解7

7/10. 把黄豆、红枣、党参、枸杞、姜倒入砂煲,加适量水大火煲开~

菜干排骨汤的做法图解8

8/10. 加入排骨继续煲开,大火煲15分钟左右~

菜干排骨汤的做法图解9

9/10. 加入菜干大火煲10~20分钟后调小火煲2小时~

菜干排骨汤的做法图解10

10/10. 加入盐即可~

小窍门

不需要放油;菜干泡软后用水洗清~

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营养信息

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  • 菜干排骨汤热量1925 千卡
  • 脂肪25.6 克
  • 蛋白质60.7 克
  • 碳水化合物217.3 克
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