主料 | ||
排骨500克 | 小白菜干1扎 | 黄豆50克 |
红枣8~10颗 | 党参2条 | 枸杞10克 |
姜2~3片 | 盐适量 |
1/10. 排骨洗干净,焯水沥干~
2/10. 白菜干提前一小时用热水浸泡~
3/10. 洗干净,切段~
4/10. 黄豆提前2小时泡好~
5/10. 党参、红枣、枸杞子用冷水洗一下~
6/10. 姜切厚片~
7/10. 把黄豆、红枣、党参、枸杞、姜倒入砂煲,加适量水大火煲开~
8/10. 加入排骨继续煲开,大火煲15分钟左右~
9/10. 加入菜干大火煲10~20分钟后调小火煲2小时~
10/10. 加入盐即可~
不需要放油;菜干泡软后用水洗清~