西红柿炒鸡蛋

难度简单
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10分钟
厨具其它厨具

默默私厨

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我五岁半时学做的第一道菜，拌米饭或者吃面条都可以

主料
鸡蛋2个	西红柿2个	葱花少许
盐少许	酱油少许	五香粉少许

西红柿炒鸡蛋的做法，共3个步骤

1/3. 西红柿切块，鸡蛋打散，从切成葱花

2/3. 有的人怕鸡蛋的腥气味可以加青椒，先将鸡蛋汁炒至八成熟，这里说下，蛋汁里面加少量的水可以炒的嫩，量也多，蛋汁里加少许盐，吃的时候有味，口感会比较好。炒好的鸡蛋备用

3/3. 倒油，葱花，一点五香味炝锅，出香味，倒入西红柿，炒至都开始变软，出汁，炒时可用铲子轻压，这样汁出的比较多，若要吃带青椒的这时候可以放入，翻炒变色，根据自己的口感放入盐和酱油，这里的酱油不是调色用的，所有用味达美的就行，酱油可以综合西红柿的酸味，喜欢吃甜的就不要放青椒了，糖尿病人不建议放糖，翻炒均匀，倒入鸡蛋，叫鸡蛋都沾上西红柿的酱汁就可以出锅了

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