主料 | ||
腊肉适量 | 青椒适量 | |
辅料 | ||
鸡精适量 | 醋适量 |
1/8. 自家腌的腊肉,历时一年,今天终于要入锅了
2/8. 短小精干的小青椒,辣的过瘾,喜欢这样的感觉。
3/8. 腊肉切片
4/8. 辣椒切丝
5/8. 所有切好之后备用
6/8. 起锅热油,先将腊肉放入锅中爆香,将腊肉中的盐分通过热油煎出来一些。这样就不用放盐了!
7/8. 放入辣椒丝翻炒一下,翻炒的过程中如果觉得辣椒味道太呛人,太辣的话,可以加一些醋中和一下。
8/8. 大功告成,盛盘出锅。辣椒的辣,腊肉的咸,太适合吃米饭了!