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玫瑰馒头

玫瑰馒头

点妈爱烘焙90

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主料
面粉250克过滤好的红心火龙果汁135克酵母3克
白砂糖15克

玫瑰馒头的做法,共25个步骤

玫瑰馒头的做法图解1

1/25. 红心火龙果切丁

玫瑰馒头的做法图解2

2/25. 火龙果丁榨汁(不加水)

玫瑰馒头的做法图解3

3/25. 用网筛过滤一边

玫瑰馒头的做法图解4

4/25. 加入酵母、白砂糖搅拌均匀

玫瑰馒头的做法图解5

5/25. 倒入面粉中

玫瑰馒头的做法图解6

6/25. 用筷子搅拌成絮状

玫瑰馒头的做法图解7

7/25. 面团揉成光滑不粘手即可

玫瑰馒头的做法图解8

8/25. 滚圆盖上保鲜膜,室温发酵至2倍大,大概1小时

玫瑰馒头的做法图解9

9/25. 发酵好后手指沾点面粉戳一个洞,不回缩塌陷表示已发酵好。

玫瑰馒头的做法图解10

10/25. 使劲揉呀揉,面团揉成光滑不粘手,用刀切开,切面口光滑无粗大气孔即可。

玫瑰馒头的做法图解11

11/25. 搓成长条

玫瑰馒头的做法图解12

12/25. 切成小剂子,大概切了19个

玫瑰馒头的做法图解13

13/25. 滚圆,撒点面粉

玫瑰馒头的做法图解14

14/25. 取一个小剂子用手压扁,用擀面杖擀成圆片

玫瑰馒头的做法图解15

15/25. 6张面片顺着叠放

玫瑰馒头的做法图解16

16/25. 用筷子在中间按一下

玫瑰馒头的做法图解17

17/25. 然后从最上面的一张往里卷起

玫瑰馒头的做法图解18

18/25. 从中间切断

玫瑰馒头的做法图解19

19/25. 用手轻轻整理下

玫瑰馒头的做法图解20

20/25. 做好啦,有没很漂亮

玫瑰馒头的做法图解21

21/25. 冷水上锅,盖上盖子,醒发20分钟。醒发好后开火蒸15分钟,再闷5分钟即可出炉。

玫瑰馒头的做法图解22

22/25. 成品

玫瑰馒头的做法图解23

23/25. 成品1

玫瑰馒头的做法图解24

24/25. 成品2

玫瑰馒头的做法图解25

25/25. 成品3

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营养信息

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  • 玫瑰馒头热量975 千卡
  • 脂肪1.5 克
  • 蛋白质11.3 克
  • 碳水化合物162.4 克
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