主料 | ||
芸豆适量 | 瘦肉适量 | 葱适量 |
姜粉(也可用鲜姜末代替)适量 | 花椒粉适量 | 花生油适量 |
盐适量 |
1/5. 肉切丁,放入适量酱油和水腌制,放水是为了喂饱肉,让肉质更松软,水可以先少加,等肉吸收完了再少加点儿。腌制时间越长越入味。
2/5. 芸豆切丁,不要太大,葱切葱花,备用,虽说葱是调味品,但我喜欢多加点儿。
3/5. 加入花生油,盐,少许酱油,姜粉,花椒粉,因为之前肉里加了酱油,这里要把握用量。拌匀,备用。
4/5. 根据自己的喜好包成自己擅长的形状,上锅。
5/5. 等待出锅,要照看宝宝,就不等着上成品图了,但味道肯定棒棒。
关于用量,因各家口味轻重不一,根据自己的嗜好适量添加就行,再者,我也确实没有计量,就是根据平时做饭经验来的。