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1/4. 将山笋的外衣剥去
2/4. 切成条
3/4. 放入开水中,焯去其中的涩味
4/4. 热锅中放入油,炒一下豆瓣酱,加入焯好的山笋,不断的翻炒,上色,均匀后,加入做好的红烧肉,继续翻炒,差不多快熟了,加米酒憋一下,再加入辣椒粉,盐,葱。出锅即可。
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