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乌鸡汤

乌鸡汤

椰树10

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俗话说入秋要进补,秋补最好的方式,当然是汤类。乌鸡桂圆红枣北芪莲子汤,是属于补底汤类,符合各种体质各种年龄的需求,本汤清甜可口,我家老人小孩都特爱,每次都喝的锅底朝天。
乌骨鸡肉经烹调后不仅肉质细嫩鲜美,特别适合老人、儿童、产妇及久病体弱者食用。

桂圆亦称龙眼肉;素有南国人参之美誉,性温味甘,益心脾,补气血;具有良好的滋养补益作用。

党参的主要功效是补气。最宜用于平素倦怠乏力、精神不振。

莲子有养心安神之功效。

北芪有补肾固表、润燥通便的功效,亦为秋燥时的家庭靓汤之一。

红枣能提高人体免疫力,补血的功效。
主料
乌鸡1200克
辅料
桂圆适量红枣适量党参适量
北芪适量适量

乌鸡汤的做法,共8个步骤

乌鸡汤的做法图解1

1/8. 备好乌鸡一只 党参 北芪 桂圆 莲子 红枣各适量。

乌鸡汤的做法图解2

2/8. 党参北芪桂圆莲子用水浸泡后洗干净备用。

乌鸡汤的做法图解3

3/8. 乌鸡洗干净斩大块备用。

乌鸡汤的做法图解4

4/8. 把乌鸡和姜放入锅中,加入适量的水大火烧开。

乌鸡汤的做法图解5

5/8. 水烧开后用勺子把表层白色浮沫撇去。

乌鸡汤的做法图解6

6/8. 将乌鸡同汤一起转入砂锅,然后将浸泡好的材料放入砂锅中。

乌鸡汤的做法图解7

7/8. 加盖用小火煲3小时后,加入少许盐调味即可。

乌鸡汤的做法图解8

8/8. 一道美味滋补的乌鸡汤就完成了。

小窍门

1,先用大火烧开鸡汤再转入砂锅,改小火慢烧,可以省时。
2,小火慢烧才不会烧坏砂锅。
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营养信息

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  • 乌鸡汤热量1332 千卡
  • 脂肪2.3 克
  • 蛋白质22.3 克
  • 碳水化合物0.3 克
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