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糖醋排骨

糖醋排骨

小雨亭亭

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主料
排骨500克淀粉适量白醋适量
胡椒粉适量白糖适量适量
大葱适量适量番茄酱适量
食用油适量

糖醋排骨的做法,共1个步骤

1/1.
葱姜洗净,切片。

2.
排骨剁成长约5厘米的段,冲净血水。

3.
锅内加水烧开,放入排骨,撇去浮沫,焯净血水,捞出控水备用。

4.
待排骨冷却后,裹上淀粉,使淀粉均匀包裹排骨,备用。

5.
锅内下30克色拉油,大火将油烧至7成热,放入裹好淀粉的排骨,炸成金黄时捞出待用。

6.
取净锅下10克油,油温加热至7成热时,放入番茄酱10克,煸出香味,加1000克清水,加盐5克,白糖15克,胡椒粉5克,白醋10克,味精3克,鸡粉3克,放入水淀粉勾芡,大火熬汁。

7.
待汤汁浓稠时,放入炸好的排骨。

8.
加少许油继续大火翻炒,撒上熟芝麻点缀,翻炒片刻即可。

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营养信息

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  • 糖醋排骨热量2407 千卡
  • 脂肪131.71 克
  • 蛋白质32.14 克
  • 碳水化合物312.05 克
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