羊肉薄皮包子

1/12. 面粉加盐用45°的温水和匀成稍软面团，醒面15分钟。

2/12. 羊肉切5mm左右方丁。（注意，是切丁，不能剁成肉馅）

3/12. 洋葱切和肉丁差不多的丁。

4/12. 放入孜然，花椒粉，盐，清油，白胡椒，鸡精（可不放）

5/12. 搅拌均匀。

6/12. 将醒好的面分成25个剂子。

7/12. 擀成薄皮

8/12. 将馅料均分包成包子。

9/12. 放入有屉布的笼屉。（或者抹油防沾）

10/12. 锅开后大火蒸25分钟。

11/12. 出锅后均匀撒上黑胡椒。