西红柿烧茄子

1/7. 茄子切滚刀块，蒜切末，葱切碎，西红柿切块，辣椒切条

2/7. 在茄子里撒适量盐，拌均匀，腌制10分钟

3/7. 沥干腌出的水份，撒适量玉米淀粉拌均匀

4/7. 锅中放适量油，将茄子放入翻炒至表面微黄盛出

5/7. 锅中留底油，放入蒜末，葱花翻炒，放入番茄酱，西红柿煸炒出红油

6/7. 加少许水，倒入茄子翻炒，加入生抽，盐，青椒翻炒