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家常烤鱼

家常烤鱼

Ju7dy

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最近在外吃饭都显得那么不合胃口 可能自己吃挑了 味道总也找不到合适的 也觉得不卫生有添加 想送给自己一道地道家乡菜 四川烤鱼 也和大家一起分享
主料
草鱼1条金针菇200克莴笋400克
黄豆芽250克芹菜150克大葱1条
红尖椒4只绿尖椒6只紫苏4片
大蒜适量适量花生油150毫升
郫县豆瓣酱适量生抽适量老抽适量
花椒适量干辣椒适量八角2颗
桂皮1块山莱3片白砂糖适量
适量料酒适量

家常烤鱼的做法,共5个步骤

家常烤鱼的做法图解1

1/5. 将所有食材洗净切好装盘 草鱼用料酒适当盐姜片腌10分钟
腌好的鱼热油下锅 煎熟 装在烤盘里备用

家常烤鱼的做法图解2

2/5. 热油将辣椒 花椒 姜 蒜 香料爆香 放入豆瓣酱 适量生抽 老抽 白糖 盐调味

家常烤鱼的做法图解3

3/5. 放入配菜煸炒加水 没过蔬菜即可 断生起锅

家常烤鱼的做法图解4

4/5. 将炒制过的配菜及汤汁倒在烤鱼上 入烤箱烤制15分钟

家常烤鱼的做法图解5

5/5. 色香味俱全的家常版烤鱼出炉 还有什么比在阳光甚好的中午 再配一碗白米饭更美好的事情呢

小窍门

配菜可根据自己喜好增减

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营养信息

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  • 家常烤鱼热量2899 千卡
  • 脂肪161.09 克
  • 蛋白质101 克
  • 碳水化合物608.19 克
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