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玉米莲藕排骨汤

玉米莲藕排骨汤

一刀小厨

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主料
玉米250克莲藕250克排骨500克
红枣6颗枸杞子适量大葱适量
1块适量白醋适量

玉米莲藕排骨汤的做法,共8个步骤

玉米莲藕排骨汤的做法图解1

1/8. 葱切段,姜切片

玉米莲藕排骨汤的做法图解2

2/8. 排骨用凉水洗干净。

玉米莲藕排骨汤的做法图解3

3/8. 玉米切块,莲藕切小块。

玉米莲藕排骨汤的做法图解4

4/8. 红枣和枸杞洗一下备用。

玉米莲藕排骨汤的做法图解5

5/8. 排骨焯水,是为了把骨头里的血水弄出来,去腥味,焯水后用凉水冲一下血沫。

玉米莲藕排骨汤的做法图解6

6/8. 锅里放入排骨,准备好的葱姜,加入适量的清水,滴两滴白醋,大火煮开。

玉米莲藕排骨汤的做法图解7

7/8. 煮开后加入玉米,莲藕,红枣和枸杞然后转小火慢炖约30分钟。

玉米莲藕排骨汤的做法图解8

8/8. 炖好后依据个人口味加入适量的盐,可以放点胡椒粉,这样美味可口的排骨汤就做好啦。

小窍门

在骨头汤煮沸过程中适当加一些食用醋酸,可使无机钙盐变成醋酸钙溶解出来,从而提高骨头汤中钙离子的含量,使骨头汤的营养价值更高,且便于被人体吸收,对身体健康有益。 红枣是补血的,枸杞的功效:养肝;滋肾;润肺。

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营养信息

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  • 玉米莲藕排骨汤热量2494 千卡
  • 脂肪25 克
  • 蛋白质47.1 克
  • 碳水化合物203.33 克
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