白豆腐切长方形，撒上精盐腌半小时。腌入味的豆腐放进热油锅里油炸。
将外皮炸黄捞出，锅里留小许油，放进清水或高汤烧开，调入所需要的调料。
烧开的调汁浇在摆好盘的豆腐上即成。
将外皮炸黄捞出，锅里留小许油，放进清水或高汤烧开，调入所需要的调料。
烧开的调汁浇在摆好盘的豆腐上即成。
| 主料 | ||
| 豆腐400克 | 鱼香粉适量 | |
| 辅料 | ||
| 香菜适量 | 精盐适量 | 食用油适量 |
| 生抽适量 | 蚝油适量 | 调味鲜适量 |
| 鸡精适量 | 辣椒油适量 | |
鱼香豆腐的做法，共7个步骤
1/7. 白豆腐切长方形，撒上精盐腌半小时。
2/7. 入味的豆腐放进热油锅里油炸。
3/7. 入味的豆腐放进热油锅里油炸。
4/7. 将外皮炸黄捞出。
5/7. 炸好的豆腐摆盘。
6/7. 锅里留小许油，放进清水或高汤烧开，调入所需要的调料。
7/7. 烧开的调汁浇在摆好盘的豆腐上即成。
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