全麦面包

1/18. 材料图；

2/18. ①将酵母倒入温水中。（注：温水45度左右，手可以忍受的热度。）

3/18. ②酵母水中放入配方中砂糖的两勺。（因为糖可以让酵母更好的发酵。）

4/18. ③稍微搅拌一下，静置5分钟。

5/18. ④将低筋面粉和全麦粉倒入盆中。

6/18. ⑤加入奶粉、剩下的砂糖、盐、泡打粉，搅拌均匀。

7/18. ⑥倒入静置好的酵母水，揉光滑。（酵母水要一点点的倒哦！）

8/18. ⑦倒入黄油，再次揉至光滑。并盖上保鲜膜准备进行发酵。

9/18. ⑧将面团放到常温的地方发酵1小时。（因为现在家里太凉了，偶放在电暖器上发酵，嘻嘻！忒聪明啦！）

10/18. ⑨将大面团平均的分成三分，分别在小面团中间上下左右擀匀。

11/18. ⑩将面饼两边折起来，再次用擀面棍上下擀匀。

12/18. ⑾从面饼的一头向另一头卷起。重复操作将其它两个面团也卷成以下形状。（嘻嘻！突然觉得小面团好可爱哦！）

13/18. ⑿放入吐司盒中，盖上保鲜膜，进行发酵。

14/18. ⒀将面团再次发酵至吐司盒的八分满。（注：如果你跟我一样是在电暖器上发酵，就要随时看了，因为发酵的速度比较快。）

15/18. ⒁在面包表层刷上一层蛋液。

16/18. ⒂放入烤箱180度，35分钟。

17/18. ⒃在烤制15分钟左右看一眼，如果表层已经烤焦，就盖上一层锡纸。