主料 | ||
草莓500克 | 吉利丁粉10克 | 安慕希酸奶一瓶 |
淡奶油适量 | 糖粉适量 | 消化饼干100克 |
黄油一小块 |
1/9. 消化饼干用搅拌机打碎。
2/9. 黄油隔热水融化,把打碎的饼干粉和黄油搅拌均匀后放蛋糕模具压实。
3/9. 草莓放入榨汁机压榨成汁,放入10克吉利丁粉。
4/9. 把加入吉利丁粉的草莓汁隔热水加热并不停搅拌,水温50度,不要煮沸。
5/9. 打发淡奶油到表面可见纹理。
6/9. 将草莓汁与淡奶油混合,放入酸奶、糖粉搅拌均匀。把草莓切开摆放在模具里。
7/9. 将混合好的草莓汁倒入模具,清清震荡掉气泡。放入冰箱冷藏4个小时。
8/9. 用热毛巾包住蛋糕模便可以轻松脱模。
9/9. 草莓慕斯蛋糕口感香滑细腻,操作简单。最重要的是自己很享受做蛋糕的过程!