主料 | ||
藕片1袋 | 油菜500克 | 黄豆芽300克 |
粉条200克 | 木耳100克 | 洋葱100克 |
大虾1000克 | 香菜150克 | 姜适量 |
葱适量 | 大蒜适量 | 麻椒10克 |
干辣椒20克 | 辣椒油1匙 | 鸡精5克 |
白糖15克 | 盐2克 | 黑胡椒粉适量 |
1/21. 油菜洗净一颗一颗掰开,菜帮太大用刀划一道,以便入味。
2/21. 粉丝用热水泡软。
3/21. 藕片和粉条过水汆到七分熟,粉条千万不要太熟。
4/21. 大虾用水泡软,去皮,把前腹和后背的虾线去除,加料酒和盐拌匀备用。
5/21. 香菜洗净,切成两大段。
6/21. 豆芽一定要选择带豆的,多泡几回,把坏的豆子全部挑出,以免影响口感。
7/21. 木耳泡开,撕成小朵。所有的蔬菜都是随自己喜欢添加。
8/21. 大虾下油锅炒熟,下锅就抱成了团,我真心感觉大虾这种食物真是怎么整都好吃,都不用放里直接进嘴吧哈哈。
9/21. 准备好小调料,姜切片,葱切条,蒜切片,洋葱切块。
10/21. 向大家推荐一个麻辣香锅底料真的好吃袄,如果不想用别的调料直接用这个炒都好吃。
11/21. 今天没买到那个,用的是这个,方便大家购买,我觉得再来这些菜都够炒的,但是我这些量用了这一袋,这里不用再放任何咸的调味品了,一品鲜可以不用放,我是刚好剩一点放里。没时间炸花生米,炸些花生米放上些炒熟的白芝麻更香了。
12/21. 取几只虾切成小块,加一点洋葱碎,一点姜碎,葱碎,鸡精,精盐,黑胡椒粉,一点点一品鲜酱油,一颗鸡蛋,适量面粉,和成面糊,加少量清水但是不要太稀。
13/21. 炒虾时候的虾油不要扔,用小刷子刷油,用电饼铛烙饼,两面摊好。
14/21. 用刀切成八块,香味出来啦。我觉得这里加入胡萝卜丝也不错。
15/21. 炒虾的锅加油到八成热放姜片、葱段、麻椒、干辣椒炸香之后捞出,加入麻辣香锅底料。
16/21. 最先放入藕片,然后放豆芽。加两片姜片,加适量白糖。
17/21. 翻炒两下就下木耳和洋葱。加少量一品鲜、鸡精翻炒。
18/21. 放炒好的大虾油菜香菜,蒜片,葱段。
19/21. 海鲜饼。
20/21. 出锅!吃辣的亲们有口福啦,真是辣的不要不要的。
21/21. 盘底,我妈说太辣了,但是真的好吃,辣的我们不知道用了多少纸,喷嚏根本停不下来好吗,嘴上说辣,手却一直在动筷子好吗。
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