主料 | ||
黄豆100克 | 玉米面100克 | 奶粉50克 |
面粉50克 | 泡打粉1勺 | 砂糖1勺 |
1/12. 玉米面,白面,奶粉,泡打粉,砂糖备用
2/12. 将玉米面,白面,砂糖,泡打粉搅拌均匀
3/12. 倒入温热的豆浆搅拌成絮状
4/12. 和成面团,静置一个小时
5/12. 发酵好的面团
6/12. 醒发好的面团揉成长条
7/12. 分成均匀的小块
8/12. 塑形成窝头
9/12. 制作好的窝头眼朝下放入擦油的蒸帘上
10/12. 启动煮饭功能,水开计时蒸二十分钟。
11/12. 美味的窝头颜色金黄,融合了豆浆的香味吃起来口感更佳。
12/12. 宣软可口,甜香美味
1.豆浆要晾至温热在进行和面,避免烫伤。2.加入泡打粉让窝头口感更柔软细腻。3.没有奶粉可以省略用面粉代替。4.水开计时二十分钟。