主料 | ||
面粉500克 | 红糖120克 | 牛奶270克 |
酵母7克 |
1/10. 把红糖倒入牛奶里面,把红糖煮化。放凉。
2/10. 然后把煮好的牛奶红糖水倒入面包机,放入面粉,酵母。(注意放酵母一定要在面粉中间放在一个凹坑里边,牛奶红糖水一定要放凉,要不然太烫会把酵母烫死,就发不了面了。)
3/10. 把酵母放入凹坑,然后拿面粉盖好酵母。
4/10. 然后选择和面30分钟。这期间只能等待。
5/10. 和面30分钟后的样子。
6/10. 继续选择发面,我的面包机发面时间为58分钟。
7/10. 面团发酵好的样子,发酵好后把面团放在面包里停留20分钟,再拿出来。^_^(有时候我偷懒不等20分钟也直接拿出来了!)
8/10. 拿出来分两份,搓成长条,然后切成小块,大小自己决定哈!
9/10. 满是气孔的面团,说明面团发得很好。
10/10. 蒸15分钟,出锅。就可以吃啦。自然开裂的馒头。很好吃。家里老人小孩都爱吃!