热死都要爱-小肥羊火锅烤鱼

1/19. 鱼处理干净，两边均匀地划数道一字刀；

2/19. 往鱼身上抹一层盐、料酒和孜然粉，并撒上姜丝，放进铺了锡纸的烤盘中腌20分钟；

3/19. 萝卜切片，撒上盐倒进白醋；

4/19. 洋葱切块，土豆切薄片并泡于水中；

5/19. 蘑菇切片，金针菇撕开洗好；

6/19. 生菜洗好；

7/19. 葱叶切花葱白切段，蒜头切片，花椒洗好；

8/19. 香菜洗好，青瓜切长条；

9/19. 把鱼烤盘放进220度预热的32L烤箱中下层，设置30分钟，然后另起一锅热油爆香花椒、葱段和蒜片；

10/19. 随即倒进火锅底料继续爆香；

11/19. 往锅中加进两碗清水煮沸成汤待用；

12/19. 鱼烤到剩下15分钟时，加进洋葱、土豆片、蘑菇片、金针菇；

13/19. 烤到剩下5分钟时，加进萝卜片；

14/19. 时间到后把烤盘取出来，把已烧开的汤汁淋上去，然后放上青瓜和生菜再回烤3分钟，烤好后取出撒上葱花放上香菜，再淋点热油即可上桌。

15/19. ——————————　以下为成品展示，点开查看大图　——————————

16/19. 成品展示1

17/19. 成品展示2

18/19. 成品展示3