花开紫薯馒头

1/10. 紫薯去皮切块放蒸锅上蒸熟，用叉子碾成泥，倒入柠檬汁瞬间让紫色变浅紫色。

2/10. 和高粉、水、酵母混合，用手揉成光滑的紫薯面团，进行发酵。

3/10. 将高粉、糖、酵母、水混合，用手揉成光滑的白面团，进行发酵。

4/10. 紫薯面团发酵到2倍大。

5/10. 白面团发酵到2倍大。

6/10. 两面团揉搓成长条状，分割剂子，揉圆静置10分钟。

7/10. 取白面团用擀面杖擀平，将紫薯面团包入，收口朝下放置。

8/10. 用刀在面团表面划十字形。

9/10. 静置20分钟后冷水上锅，大火烧开后转中火蒸8分钟左右。